Il existe deux types de perles naturelles:

                      - La perle fine: Elle est produite par un coquillage bivalve en réaction à un corps étranger introduit dans ses tissus (grain de sable ou petite particule). Pour s'en proteger, l'huître va sécréter autour de ce corps une matière nommée scientifiquement aragonite. La perle fine est extrèment rare car on ne l'a trouve qu'à létat sauvage.

                      - La perle de culture: Fruit de l'intervention de l'homme sur l'huître perlière. Le greffeur introduit un intrus dans l'animal dans le but de le contraindre à mettre en oeuvre son processus de défense et à isoler ce corps étranger. Comme la perle fine, la perle de culture est une perle naturelle.

C'est en 1989 que la confédération internationale de la bijouterie joaillerie et orfèvrerie a créé la désignation officièle de " Perle de culture de Tahiti"

Processus de la naissance d'une perle.

PONTE ET FÉCONDATION, 25  jours.
Les nacres qui vivent à l'état naturel fixées sur les massifs coralliens des lagons, libèrent plusieurs fois par an leur gamètes.

COLLECTAGE, 0 - 12 mois.
Après une dérive d'un mois, les naissains juste formés cherchent un support pour se fixer. Une des premières taches de la péricultures en immergeant dans le lagon des collecteurs artificiels, est donc de capter ces jeunes nacres, de les élever et de les protéger des prédateurs marins (tortues, raie etc...) gràce à des paniers.

DÉTROCAGES, 12 - 18 mois.
Pendant donc deux ans, les nacres feront donc l'objet de soins attentifs grâce notament à des nettoyage succéssifs.
Sur 2000 nacres mises en élevage plus ou moins 1000 seront gréffables.

GREFFE, 18 - 24 mois.
Arrivée à l'âge adulte, qui correspond à une taille de 7-8 cm de diamètre, la nacre est alors apte à subir la greffe.
Véritable intervention chirurgicale, elle consiste à introduire dans la poche perlière de l' huître un nucléus et un greffon. Le nucléus est une petite bille fabriquée à partir d'un coquillage originaire du Mississipi (Etats-Unis). le greffon est quand à lui un petit carré de 1 à 2 mm de coté découpé dans le manteau d'une nacre donneuse. Celle-ci est selectionnée pour sa vigueur, la couleur et la qualité du lustre de sa zone pigmentée.

RÉCOLTE DES PERLES, 36 - 42 mois.
La nature est extrèment délicate fait que seulement 50 à 60% des nacres survivent à la greffe et 3% de chaque récolte sont des perles parfaites.